Горох багатий калієм та фосфором, магнієм та кальцієм. За вмістом білка горох може зрівнятися з м'ясом. Горох дуже корисний завдяки високому вмісту в ньому вітамінів A, B та C. Крім того, горох – Це енергетик: у ньому міститься велика кількість вуглеводів.

Шкода гороху Горох містить пурини (речовини, які підвищують вміст сечової кислоти та накопичують солі цієї кислоти (урати) у суглобах), тому не рекомендований для регулярного вживання літнім людям та хворим на подагру.

Газоутворення викликається підвищеною концентрацією клітковини та цукрів. Не рекомендовано часто і багато їсти гороху годуючим жінкам, людям старшої вікової категорії та хворим на подагру. У продукті підвищено вміст пуринів, що підвищують рівень сечової кислоти, що спричиняє розвиток суглобових захворювань.

Незважаючи на те, що бобові смачні і корисні, не потрібно їх є занадто часто. Вживайте в їжу квасолю, горох або нут не частіше двох-трьох разів на тиждень, невеликими порціями як добавка до основних страв, а краще – у вигляді компонентів у салатах чи супах.