У глибоких і досить великих водоймищах карась харчується переважно донними організмами, такими як молюски, ракоподібні, личинки різних комах, черв'ячки тощо. д. Відповідно в таких водоймищах карась росте швидше і досягає досить великих розмірів.

В основному срібний карась харчується зоопланктоном та фітопланктоном, які знаходяться у верхніх шарах води. Через це срібний карась неспроможна постійно годуватися одному й тому місці, оскільки під впливом вітру вода разом із кормом пересувається.

Карась швидко пристосовується до звичайних кормів для акваріумних рибок: пластівці, гранули і т. д., тому з годівлею проблем не виникає. Приймає дрібних комах та їх личинок, мотиля, дрібних дощових черв'яків, а також шматочки хліба, овочів.

Карасем харчується, безпосередньо, сама людина, тому що це досить смачна риба. А так само хижі риби, які більші карася. І іноді інші тварини, наприклад, коти не проти поласувати рибкою і карасем у т.ч.