Справа в тому, що на засвоєння холодної їжі організм витрачає більше енергії, а отже, з'їдене не позначиться на фігурі. Також лід надає обсяг їжі – то є почуття ситості зберігатиметься довше. А якщо щодня випивати один літр холодної води з льодом, то за місяць можна, можливо без зусиль скинути півкіло.

Через звичку жувати лід на зубах можуть з'являтися тріщини та відколи. Пошкодження емалі викликає підвищену чутливість зубів до тепла та холоду, робить зуби менш стійкими до карієсу. Крім того, постраждати можуть і вже наявні у вас реставрації: пломби, коронки та вініри.

Біля джерел «крижаної» дієти стоїть американський лікар Брайан Сі Вайнер. Саме він радив випивати щодня літр холодної води зі шматочками. льоду зниження ваги. На перетравлення холодної їжі в організмі потрібно більше енергії, а за рахунок великої кількості води у вас зникає почуття голоду.