Хлібний квас може бути корисним і професійним спортсменам, оскільки допомагає організму справлятися з великими фізичними навантаженнями.. Він покращує працездатність, знімає втому та сприяє зростанню м'язів.Apr 1, 2013

Потенційно небезпечним вважається споживання цього напою людьми, які страждають на гастрит і цироз печінки. Також не слідує його пити при гіпертонії та схильності до підвищеного артеріального тиску. Не рекомендується цей напій тим людям, які мають алергію на продукти, з яких він виготовлений.

Ми рекомендуємо після довгого тренування квас. Хоча згідно з міжнародною класифікацією квас відноситься до пива (так звані місцеві сорти). Квас має приємний освіжаючий смак, покращує обмін речовин, благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Також не можна пити квас людям із целіакією. Тут знову варто згадати магазинний квас – Він готується за традиційними рецептами і в ньому обов'язково є цей білок. «Дехто готує вдома гречаний, вівсяний квас, але при целіакії його потрібно пити обережно, оскільки він також може зашкодити», – пояснює Олена Парецька.