Білки риби мають хороший амінокислотний склад. У рибі міститься багато поліненасичених жирних кислот, особливо жирних кислот Омега-3, а також вітамін D. Не варто побоюватися жирної риби.
Яка риба найбілковіша?
Лідером серед промислових риб за кількістю білка є тунець: 25 г на 100 г продукту. Це одно? добової норми білка в людини. Збережена копія
У чому користь білої риби?
Риба як червона, так і біла відмінне джерело білка та мікроелементів: заліза, селену, цинку та йоду, а також вітамінів B12 та D, яких у рибі набагато більше, ніж в інших видах їжі. Також у рибі багато омега-3 ненасичених жирних кислот.