Бекон (англ. bácon) – це різновид солоної свинини, приготовлена ​​з різних частин свинячої туші, зазвичай зі свинячої грудинки або менш жирних відрубів спини.

Де беруть бекон?

bácon) – копчене свиняче м'ясо, яке беруть з бічної частини туші, засолюють, обробляють димом. Продукт має приємний м'ясний смак і аромат копчення. Слово "бекон" історично утворилося від давньоверхньонімецького Bahho ("ягідка", "шинка").

Що таке бекон та як його їдять?

Канадським беконом прийнято називати пісну шинку з поперекової частини свинячої туші. В англійській для нього існують ще два терміни – back bacon та shortcut bacon. Він коштує дорожче за звичайний бекон і рідко продається в нарізці. Канадський бекон можна смажити, запікати, робити з ним сендвічі та додавати до салатів. Збережена копія